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(和吉姆一起) 以酒會友 - weicast.com

(和吉姆一起) 以酒會友

吉姆-宋慶文

商业
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大家好,我是吉姆,歡迎大家收聽「 (和吉姆一起) 以酒會友」跟我一起認識新朋友。6年前我在宜蘭成立吉姆老爹啤酒工場做精釀啤酒,一路下來認識很多優秀又有趣的人,可是大家都很忙,常常都只匆匆地談公事就各自回去忙了。所以想說自己做個節目,剛好可以找個藉口跟這些朋友坐下來聊聊天。 節目內容主要是希望在輕鬆的環境下,讓來賓可以分享自己的故事。而我最有興趣的主題是「酒類」以及「創業」,希望可以帶給聽眾一些有趣的常識和體會。 主持人介紹: 宋慶文 Jim Sung (吉姆) 吉姆老爹啤酒工場創辦人 美國Santa Clara University商學院畢業 於2013年起投入台灣精釀啤酒產業,在宜蘭成立吉姆老爹啤酒工場,占地3000坪,為台灣第一家精釀啤酒觀光工廠。 Facebook: JimSungTwn IG: jimatthebrewery


2020-09-21

S1E08 你想喝雞爪啤酒或是榴槤啤酒嗎? 在家自己釀啤酒吧! - 台灣自釀啤酒推廣協會 Robin Wang & 劉家緯

台灣自釀啤酒推廣協會 https://www.facebook.com/homebrew.tw/ 第九屆台灣自釀啤酒大賽 https://www.beclass.com/rid=2443d6c5f33e645d16fe 自釀啤酒狂熱分子俱樂部 https://www.facebook.com/groups/homebrew.tw 社團資料庫 (自釀啤酒資訊) http://www.homebrew.tw/


2020-09-11

S1E07 先別管podcast了,你聽過宜蘭茶嗎? - 正福茶園 游正福

「自然友善.安全健康.極致嚴選.完美呈現」是 Fu Tea - 正福茶園的經營理念 正福茶園露天拍賣: https://www.ruten.com.tw/user/index00.php?s=xforc93552 正福茶園報導: https://www.mirrormedia.mg/story/20190513tour003/


2020-08-13

S1E06 可以從頭包到尾的開店設計師 - 直學設計/直學院 鄭家皓

直學設計是一個以體驗設計為核心的實體空間設計公司,我們的設計核心價值不是堆砌造型或擁有卓越品味,而是透過對文化、地域與各項專業領域的透徹了解,為我們的客戶以及社會大眾帶來卓越且充滿樂趣的體驗。 我們專精於餐旅空間設計與商業空間企劃,為每一個案件進行客製化的設計,服務項目包含:空間設計、傢俱設計、創業與轉型顧問(實體空間),並協助客戶從企業形象、品牌定位、行銷策略…等各方整合。豐富的實際經驗,讓我們累積了各領域的專業人才與協力夥伴,包含品牌企劃、平面設計、工藝團隊、食材及餐飲顧問團隊,在符合業主預算與時間的前提下,提供跨領域的設計整合服務。


2020-07-16

S1E05 可以自己釀水果酒的家電 - Alchema家用智慧釀酒機 Ian Lee

「ALCHEMA」是源自「ALCHEMY」這個字來的,也就是鍊金術的意思。最古老的鍊金術其實就是把水變成酒的魔法,鍊金術師們透過不同的材料與嘗試,希望找到最好的配方。而我們也希望ALCHEMA開發的各種配方,能讓各位「鍊酒術師」們找到生活中更精彩有趣的亮點! 我們希望把這樣歡樂、嘗試、冒險與成長的體驗帶給大家,我們提供的不只是釀酒機本身,而是透過整體的服務結合了「天然純淨」「冒險精神」「美好關係」三個元素,建構出一個新的自釀體驗 - 『勇於嘗試,樂於分享』。


2020-06-23

S1E04 來自草屯的精釀啤酒廠 - 蔡氏釀酒 Morphine Tsai, 陳微熱, 阿德

蔡氏實業有限公司成立於2014年, 是一間創新且追求品質的啤酒釀造公司, 目前正在南投草屯籌備觀光型態的啤酒釀造廠, 本酒廠將會在2017年開始營運, 並建立屬於中部的啤酒品牌"蔡氏釀酒". 蔡氏釀酒擁有德國VLB Berlin啤酒釀造學院的釀造技術, 致力於釀造各式屬於蔡氏風格的經典酒款, 研發融入本土文化及地方特色的創新酒款, 以及推行台灣在地的啤酒文化. 蔡氏釀酒堅持著使用高品質的原物料與釀造技術, 我們相信我們的用心及努力, 會創造出蔡氏釀酒在台灣酒業中存在的意義!


2020-06-05

S1E03 百年中藥房的34歲傳人 - 宜蘭廣生藥房 周東彥

-廣生藥房- 宜蘭在地百年老藥鋪,106年度衛福部中藥示範店家,傳承祖訓「一方濟之」精神,以安心藥材結合文創漢方,推廣藥房文化帶您輕鬆走進養生的世界。 周東彥 廣州中醫藥大學 中醫學碩士 2016年 中國執業中醫師合格


2020-05-20

S1E02 一個月零預算增加萬人追蹤 Instagram的人妻 - 電商人妻 孔翊緹 Audrey

孔翊緹 Audrey 電商人妻 資深社群觀察者(電商人妻 @ec.wife),致力於探討 instagram 平台演算法及行銷力,《IG自然觸及增長策略》網路文章作者。 近一年來破百場講座幫助千名學員、企業等,提升社群行銷敏感度及執行能力,曾創下個人最短一個月零預算增加萬人追蹤 instagram 紀錄。 現任雲端 ERP 系統平台代理商、電商品牌負責人,還有兩隻貓的媽媽。


2020-05-06

S1E01 華人世界第一個威士忌首席調酒師 - 張郁嵐 Ian Chang

張郁嵐Ian Chang自2005年金車噶瑪蘭威士忌成立之後,即就任研究人員。 16年的噶瑪蘭威士忌經驗,他從研究員做到蒸餾師與首席調酒師,並出任品牌大使。2020年他突然離開金車,是讓業界都很驚訝的事情。 這是他離開之後做的第一篇訪問!


2020-04-09

試播集 S0E03 田間的煉金術師 -禾餘麥酒 Robert Chen 阿凱

禾餘麥酒成立於2015年。 每一瓶禾餘,都來自土地,也滋養著土地。 五年來,我們已經成功復育消失在台灣田間三十年的本土大麥,並鼓勵農民從環境友善開始,逐步走向有機耕作。 DRINK THE BEER FEED THE WORLD Robert Chen 大麥王 禾餘麥酒資深長工 台大農藝所畢業,在學校裡種下睽違數十年的台灣本土大麥,並希望透過禾餘加值本土雜糧穀物 陳阿凱 禾餘麥酒長髮酒醋 台大農經所畢業,去了一趟非洲變成野人,希望運用所學嘗試做出不一樣的台灣農業


2020-04-09

試播集 S0E01 來自哥倫比亞的台灣釀酒師 - 五十五街精釀啤酒 Jack Yu

一個出生在南美洲哥倫比亞55街的華僑釀酒師Jack,因為愛美式精釀啤酒及愛台灣的一股熱情,毅然決然在台灣開了一間獨立小釀酒廠,“五十五街”不僅是他的出生地,也象徵著他在台灣一切從零開始,一段新的人生旅程,他希望可以將道地美式啤酒及文化介紹給大家,讓大家多認識原來啤酒世界這麼精彩。


2020-04-09

試播集 S0E02 二十四節氣的啤酒 - 啤酒頭精釀 阿傑 葉奕辰

啤酒頭釀造 創立於 2015 春天,盡可能使用在地原料釀造啤酒,融入台灣特有的冬瓜茶糖、彰化茉莉花、屏東可可豆、東方美人茶等,帶給大家具有寶島風情的好喝啤酒。 成立至今,以「24節氣啤酒」最為人所知,該系列勇奪海內外多項大獎,已累積超過50餘面獎牌,足跡遍及美國、英國、日本、澳洲、歐洲與新加坡。 官方網站看更多:http://headbrewers.com.tw/ 啤酒頭釀造創辦人暨釀酒師-葉奕辰: 大學開始在家自釀啤酒,並創立台灣唯一酵母品牌「葉氏酵母」。樂於嘗試各種不同原物料釀酒,將啤酒和同好們一起分享,進而將此商品化帶入大家的日常。當釀酒變成事業,酒譜研發、酵母培養已然成為最不費力的環節,致力於把精釀啤酒作為飲料一般自在的目標前進。 .啤酒頭釀造 創辦人暨釀酒師 .臺灣唯一液態酵母品牌「葉氏酵母」創辦人 .米凱樂啤酒吧 Mikkeller Taipei 共同創辦人 啤酒頭釀造創辦人暨釀酒師-段淵傑: 將啤酒視為一切的男人,每天至少要喝掉一公升的啤酒,在酒廠從事商業釀造已超過十年資歷。出場老是伴隨著爽朗笑聲,釀起酒來展現十足的處女座A型嚴謹性格,瀟灑、乾脆,卻令人回味無窮,人與酒亦同。 .啤酒頭釀造 創辦人暨釀酒師 .北台灣麥酒 資深釀酒師 .Facebook 台灣自釀啤酒狂熱份子俱樂部共同創辦人 .米凱樂啤酒吧 Mikkeller Taipei 共同創辦人